[FIL OUVERT] Autour des truffes

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Quentin
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#49 Message Dim 30 Nov 2014 20:23

Non
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octy
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#50 Message Dim 30 Nov 2014 20:32

Quentin a Ă©crit :Non


Cela serait plus utile de développer un peu :wink:

Je comprend la confusion générale, il y a plusieurs truffes blanches, avec des dénominations différentes par région.
Celle que je récolte et consomme en Provence, est celle décrite dans le premier paragraphe ici: Dite truffe de la Saint-Jean, truffe d’été ou truffe blanche d’été, ou encore truffe blanche de Provence ou scorzone en Italie.

Ou sur wikipedia Tuber aestivum

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ben21
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#51 Message Mer 03 DĂ©c 2014 01:07

Petite participation. C'est pas de la bourguignonne, elle vient de la Drome (melanosporum normalement)

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Elle est vraiment minuscule (demain si j'ai le temps, photo de l'omelette :-) )

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Mes expériences de truffe blanche de bourgogne n'ont pas été extraordinaires (peut être pb de conservation).

Par contre la noire que j'ai découverte dans la Drôme, j'aime beaucoup! sur un crouton avec une goute d'huile d'olive... :wow: ou dans les œufs...
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fab21
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#52 Message Mer 03 DĂ©c 2014 14:11

bravo ben
et la tof de mouche...?
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ben21
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#53 Message Mer 03 DĂ©c 2014 15:34

Je suis pas sorti dans la région depuis un bail... (on m'a donné la petite truffe). Peut être ce week end...
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ben21
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#54 Message Jeu 04 DĂ©c 2014 21:16

Allez, la fin de la truffe.., :mrgreen:
Pour donner un ordre de grandeur, une truffe comme ça achetée au marché de Richerenche doit coûter moins de 5€.
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ajt
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#55 Message Jeu 04 DĂ©c 2014 21:25

:mdr:
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Quentin
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#56 Message Jeu 04 DĂ©c 2014 22:32

Hey Ben ! Je suis content que tu sois animalier ^^

Pas Cher du tout en tout cas !
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#57 Message Jeu 04 DĂ©c 2014 22:33

Ça va dynamiser un peu ton album ^^
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#58 Message Jeu 04 DĂ©c 2014 23:42

;-)
Après ça reste de la photo, et je suis curieux de vos avis :topla:
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fab21
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#59 Message Ven 05 DĂ©c 2014 14:45

elle est bien ta photo de truffe coupée, par contre la truffe ne me semble pas mûre, s'il s'agit bien d'une mélano, l'intérieur doit être noir
de toutes façons il est préférable qu'il gèle pour qu'elles mûrissent bien
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