Au fil de l'année : la boulangerie

Corinne 'tite route · #113 Message Dim 21 Avr 2013 14:57

Var_83 a écrit :Les réactions vives de certains c'est grave

Quand on est capable d'écrire ça :

Var_83 a écrit :Oui mais c'est un four pour de la baguette industrielle, pas digne d'être utilisé dans une boulangerie artisanale que le pain soit fait sur place ou pas, il a raison. C'est triste...

faut pas s'étonner de réactions en proportion, non ?
Et compléter par :

Var_83 a écrit :Enfin bref chacun mange ce qu'il veut après tout.

alors que tu ne connais pas les produits du boulanger, je trouve ça très fort.

jujucoline · #114 Message Dim 21 Avr 2013 15:19

Pfiou, j'avais zappé les derniers commentaires... Il me plaît beaucoup ce reportage au long cours. Il y a une unité de traitement, une patte personnelle, avec des photos tout de même variées. La pose longue sur le boulanger est juste, c'est vrai qu'il faut en faire beaucoup pour réussir mais là c'est à la fois vivant et identifiable.

Très bon, vraiment. On peut toujours discuter une compo ou un choix de PDC, reste que les instants sont bien choisis, les cadrages aussi, et que ça forme un ensemble cohérent et personnel qui rend hommage au métier et aux passionnés qui le vivent.

Sinon Aguares à propos de la Syrie je te trouve bien mou : c'est caca la guerre certes, mais en plus ces gougnafiers n'ont aucun sens du travail bien fait : canarder avec des copies d'Uzi alors qu'ils ont de l'AK47 dispo à foison, c'est saloper l'esprit guerrier. L'AK47 c'est tout un symbole, non mais.

napafloma · #115 Message Dim 21 Avr 2013 15:35

Corinne, je te présente mes excuses car ce reportage est une belle vision du travail manuel.
Ma remarque sur le four est juste pour remarquer que ce n'est pas l'outil idéal pour faire le top en terme de pain.
Ton boulanger adapte sa production tout simplement car le four d'à côté est un vrai four pour du pain traditionnel.
Le rotatif sert tout simplement pour le consommateur lambda qui veut un prix et de la baguette chaude vite fait.

Encore milles excuses pour la pollution de ton post.

Napafloma

#116 Message Dim 21 Avr 2013 18:47

Beua reportage , j'attends la suite avec plaisir.

Toujours instructifs , les commentaires de pros sur des activités que je ne connais pas, mais sans jugement de valeur, juste pour savoir. :wink:

Corinne 'tite route · #117 Message Dim 21 Avr 2013 19:41

Midship a écrit :Toujours instructifs , les commentaires de pros sur des activités que je ne connais pas, mais sans jugement de valeur, juste pour savoir.

Tout pareil, tant qu'il n'y a pas de jugement de valeur, ça me va.

napafloma a écrit :Ma remarque sur le four est juste pour remarquer que ce n'est pas l'outil idéal pour faire le top en terme de pain.

Il y a plusieurs façons de dire les choses et dit comme ça, je peux comprendre

Après, je ne connais pas le métier, je ne connais pas non plus les choix qui ont dicté l'achat de ce matériel. Et je constate qu'il y a une clientèle pour ce pain-là. Perso, je préfère ses pains de campagne ou ses pains spéciaux, dont un aux céréales qui est à tomber (le mercredi seulement :ideenoire:

). Mais des gens réclament spécifiquement les baguettes moulées (si j'ai bien compris, ce sont celles qui sont cuites dans ce four).

Pour info, j'ai regroupé toutes les photos en page 1, que je mettrais à jour toutes les semaines (si j'oublie pas :oops:

)

Quentin · #118 Message Dim 21 Avr 2013 21:27

Super d avoir tout mis en page 1

le reportage en est embéli

Par contre je sais pas combien de photos on peut mettre au max par post mais tu vas peut etre etre embetté dans quelques temps

Aguares · #119 Message Dim 21 Avr 2013 23:57

jujucoline a écrit :Sinon Aguares à propos de la Syrie je te trouve bien mou : c'est caca la guerre certes, mais en plus ces gougnafiers n'ont aucun sens du travail bien fait : canarder avec des copies d'Uzi alors qu'ils ont de l'AK47 dispo à foison, c'est saloper l'esprit guerrier. L'AK47 c'est tout un symbole, non mais.

Atta, je suis en train de scanner là, et je vais devenir violent dans pas longtemps vu ce que je suis en train de sortir... :evil:

#120 Message Lun 22 Avr 2013 08:03

Oui, bonne idée ce regroupement de photos, cela permet également de se rendre compte de l'unité du PT de la série. :commeca:

seb03 · #121 Message Lun 22 Avr 2013 17:44

Par contre Corinne, à la fin de l'aventure ça fera un beau livre, ou mieux une expo, et pour ça il pourrait être bien d'homogénéiser un peu le traitement des quelques unes qui sont moins dans le style global de la série. Ou alors peut être en choisir 3 ou 4 qui serait traitées autrement pour casser la routine?

manu929rr · #122 Message Lun 22 Avr 2013 17:47

Aguares a écrit :
manu929rr a écrit :
C'est comme si tu avais un super objo (la pâte a pain maison) et un boîtier premier prix (le four).

Au cas ou tu ne le saurais pas, c'est l'optique qui fait la photo, pas le boitier. Je préfère largement avoir un bon objectif sur un boitier d'entrée de gamme qu'un cul de bouteille sur un D4...

Tu prends les mêmes et tu inverses

Tom D · #123 Message Lun 22 Avr 2013 18:24

Super Corinne. Ce fil est très agréable à suivre :commeca:

Corinne 'tite route · #124 Message Lun 22 Avr 2013 18:28

Merci à vous

seb03 a écrit :Par contre Corinne, à la fin de l'aventure ça fera un beau livre, ou mieux une expo, et pour ça il pourrait être bien d'homogénéiser un peu le traitement des quelques unes qui sont moins dans le style global de la série. Ou alors peut être en choisir 3 ou 4 qui serait traitées autrement pour casser la routine?

Par expérience, des traitements qui vont bien pour le web ne sont pas forcément top pour une expo. Donc oui, à la fin, si expo il y a (et j'espère bien), je reprendrai les traitements pour sortir quelque chose de cohérent.

manu929rr > tant qu'à faire ce genre de remarques, tu pourrais quoter correctement :roll:

herissonalunettes · #125 Message Lun 22 Avr 2013 21:43

Pour en revenir à la photo, j'avais demandé un peu de mouvement, et de voir le boulanger, t'avais dis non, tu l'as fait quand meme. merci.
la vitesse du mouvement est bien maitrisée, juste ce qu'il faut.le boulanger ne doit pas etre déçu de s'etre laissé capturer.
ps : tu devrais donner l'adresse de la boulangerie, pour ceux passeraient par là bas.

Corinne 'tite route · #126 Message Mar 23 Avr 2013 01:13

Pour le boulanger, au départ, il ne voulait pas que je le prenne en photo. Quand il a vu les photos déjà faites (mettre un cadre numérique dans la boutique a été une très bonne idée), il a donné son accord. C'était pas tout à fait gagné d'avance, même si j'étais plutôt confiante

Oui, je vais mettre l'adresse en première page

tomazi · #127 Message Mar 23 Avr 2013 09:25

Corinne 'tite route a écrit :Pour le boulanger, au départ, il ne voulait pas que je le prenne en photo. Quand il a vu les photos déjà faites (mettre un cadre numérique dans la boutique a été une très bonne idée), il a donné son accord. C'était pas tout à fait gagné d'avance, même si j'étais plutôt confiante
Oui, je vais mettre l'adresse en première page

Je découvre ce fil, très sympa ce reportage. Les traitements sont bien également.
Un petit bémol toutefois : tombé sur ce fil boulangerie à 9h du mat', ça m'a ouvert l’appétit. ça va être dur d'attendre 12h30

Corinne 'tite route · #128 Message Mar 23 Avr 2013 09:47

Et encore, j'ai été gentille, je n'ai pas mis de photo de la devanture remplie de gâteaux

Au fil de l'année : la boulangerie

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