Le 50/1,7 est idéal pour débuter à bas prix. Si tu veux /peux investir plus, tu as toutes les solutions et même plus!

Pour déterminer éventuellement à quelle focale tu aimes faire tes portraits, utilise tes zooms en les laissant successivement aux différentes focales (30, 50,85,100,135 par exemple) et fais divers essais à chacune de ces focales.
Pour ta question entre 1,4 et 1,7: la différence est minime. A 1,4 tu pourras flouter encore un peu plus le fond (pour détacher le portrait du fond), mais ce n'est pas déterminant. Mieux vaut choisir selon le prix et les autres caarctéristiques de l'objectif.