Si j'ai bien compris tes questions....
Tu abordes LR pour la 1ère fois?
Si oui, il faut comprendre que son fonctionnement est différent (mais plus logique) que celui de la plupart des autres soft.
1) Tu dois d'abord
importer les photos que tu veux traiter. Cela ne signifie pas nécessairement que tu vas les mettre à un autre endroit que celui d'origine, sauf si tu les importes depuis une carte, évidemment. Dans ce dernier cas, tu dois les placer physiquement sur le disque dur. Si elles y sont déjà , l'importation peut se contenter de faire le lien entre ces emplacements et LR, sans les copier dans un dossier différent.
2) Tu traites tes photos. Tes RAW, par exemple. En réalité, en faisant ça, tu ne modifies absolument pas tes RAW. LR a l'intelligence de seulement enregistrer dans des fichiers "side-car" les réglages que tu as appliqués à tes RAW. Ces changements sont automatiquement sauvegardés (ça répond à ta question 2).
3) Si tu veux imprimer ta photo travaillée, tu passes par le module imprimer. Si tu veux en avoir une copie JPG (pour le web, envoyer à un site d'impression...), tu dois exporter ta photo travaillée (clic droit sur la photo > exporter), ce qui correspond un peu à "enregistrer sous".
Tu dois pouvoir trouver sur le web des tutos probablement plus clairs que mes courtes explications.

Alpha 580 ; Alpha 77 mkII ; Sony SAL 16-50 2.8 ; Sony SAL 50 1.8 - Sigma AF 17-70 - Tamron AF90Di - Sony 70-300G - Tamron 150-600 USD/A011S - Samyang 8mm v2 - Kenko Pro 1.4 - Sony hlv58am -- Sony RX100 II