Biquettes
Publié : Mer 02 Avr 2014 17:18
Petit reportage sans prétention sur un élevage de chèvres découvert dans la haute vallée de l'Ouzoum au retour du ski. C'était la pleine saison des naissances, des chevreaux partout par dizaines, tous aussi craquants les uns que les autres. Un couple d'éleveurs absolument charmants, qui prennent un soin incroyable de leurs bêtes, et sont d'une rare disponibilité pour faire découvrir et expliquer leur métier aux gens de passage (si vous passez par là n'hésitez pas à vous arrêter). Un grand moment!
1 La grange principale: au premier plan les mères prêtes à mettre bas, avec des ventres énormes (1 à 3chevreaux par portée). Dans l'enclos à gauche celles qui viennent de mettre bas, avec les chevreaux nouveaux-nés. Au fond les autres qui attendent la traite. Ce sont des chèvres alpines.
Exifs
2 En rang pour la traite, les pis sont énormes. Test visuel de la qualité du lait avant traite (absence de sang etc.)
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3 Galerie de portraits
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Les chevreaux sont retirés à leur mère très rapidement après la naissance, avant leur première tétée (on m'a dit pourquoi mais j'ai oublié
). Ça parait cruel (anthropomorphisme sans doute?), mais ils sont chouchoutés au biberon. Biberon spécial, breveté maison, spécialement conçu pour famille très nombreuse. Les plus jeunes en premier, ceux-là sont du jour ou de la veille:
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Les plus âgés ensuite, quelques jours à une semaine
8 Excitation à la vue du biberon "multiprises"? Difficile d'avoir un cliché net dans ces conditions de lumières!
Exifs
9 Ça tétouille frénétiquement, il faut tenir fermement le bib pour ne pas qu'il renverse.
Exifs
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Ensuite on a dégusté la tome de chèvre, sublime. Prochaine étape du reportage: la fabrication du fromage. Mais je n'ai pas encore les photos, il faut que j'organise une séance de prise de vue rapidos!
1 La grange principale: au premier plan les mères prêtes à mettre bas, avec des ventres énormes (1 à 3chevreaux par portée). Dans l'enclos à gauche celles qui viennent de mettre bas, avec les chevreaux nouveaux-nés. Au fond les autres qui attendent la traite. Ce sont des chèvres alpines.
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2 En rang pour la traite, les pis sont énormes. Test visuel de la qualité du lait avant traite (absence de sang etc.)
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Les chevreaux sont retirés à leur mère très rapidement après la naissance, avant leur première tétée (on m'a dit pourquoi mais j'ai oublié
). Ça parait cruel (anthropomorphisme sans doute?), mais ils sont chouchoutés au biberon. Biberon spécial, breveté maison, spécialement conçu pour famille très nombreuse. Les plus jeunes en premier, ceux-là sont du jour ou de la veille:6
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Les plus âgés ensuite, quelques jours à une semaine
8 Excitation à la vue du biberon "multiprises"? Difficile d'avoir un cliché net dans ces conditions de lumières!
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9 Ça tétouille frénétiquement, il faut tenir fermement le bib pour ne pas qu'il renverse.
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Ensuite on a dégusté la tome de chèvre, sublime. Prochaine étape du reportage: la fabrication du fromage. Mais je n'ai pas encore les photos, il faut que j'organise une séance de prise de vue rapidos!
