Pour un filé d'étoile, c'est obligatoirement une pose assez longue à longue (1h de pose = rotation de 15 ° des étoiles).
Sauf si tu as un ciel très sombre, loin de toute pollution lumineuse, mieux vaut en effet 100 ISO et un diaph. assez fermé, car c'est la montée de la luminosité du fond du ciel (ou plutot de l'atmosphère) qui va te limiter et éteindre encore plus surement tes étoiles...
Une autre limite peut être l'échauffement d'une zone du capteur (là où se concentrent les circuits qui peut parfois faire des taches claires. Là pas d'autre moyen que de ne plus allonger la pose (où de refroidir le boitier, attendre l'hiver

).
Le mieux est de faire des essais de plus en plus longs pour voir la limite d'éclaircissement trop fort du ciel. Ensuite tu peux tenter un diaph plus fermé d'un cran en doublant la durée... Bref approximations successives... (sur plusieurs nuits en général

la photo astro est école de patience)
Si tu as des éléments terrestres dans le champ, un petit coup de flash en cours de pose peut les faire apparaitre autrement qu'en ombre chinoise et rendent souvent la photo plus sympa (surtout si tu as composé tes éléments terrestre en conséquence
Ah oui, la BdB. Tu as des étoiles qui vont de 12000 °K (géantes bleues) à moins de 2500 °K (géantes rouges en fin de vie...). La lumière du jour (vers 5500 °K) te permettra de faire ressortir toute la gamme.