J'ai un i7 2600, 16Go ram et 2 SDD de 1To Samsung EVO 850 pour les photos, sans parler d'une 1070GTX 8Go.
Je pense sérieusement à changer de config car j'ai l'impression de le processeur a beaucoup de mal sous lightroom avec mes "petites" photos de 24Mpx. Il est un peu plus puissant que le i7 870. Mais pour la photo, ça ne m'étonnerait pas que ton processeur soit plus performant dans le traitement PS ou LR que le mien.
Pour du 42Mpx, je m'orienterai vers les derniers i7 cela dit.
Pour les disques durs, j'ai testé en mettant mes photos sur un HDD de 7.200tr/mn, puis sur un SDD, ça ne change rien pour le traitement. Mais clairement un confort avec un SSD pour charger ses photos. 42Mpx, sur un SSD de 1To, cela se rempli vite

Perso, je testerai d'abord avec ta config actuelle. Éventuellement rajouter un bon gros SSD samsung de 2To + backup sur HDD de 2To. Et pourquoi pas changer la carte graphique par un modèle pro tel qu'une nvidia quadro ?