Alors, vu qu'il semble y avoir des sceptiques, voila un petit test vite fait. Je prend une photo avec une GROOOSSSE dynamique à 200 iso, mode M et j'expose pour ne presque pas cramer les très hautes lumières. Puis je passe à 100 iso et j'expose 1/3IL de plus, pareil à 100 iso +2/3IL et la quatrième photo 100iso +1IL d'expo par rapport au 200iso. Cette dernière photo est ce que l'on attend du 100 iso, les deux autres sont des 100 iso sous-exposés (par rapport à l'expo initiale du 200 iso) .
Pour donner une idée de la dynamique de la scène voila ce que ça donne si je dématrice avec les paramètre par défaut :

Je fais donc une grosse remontée des BL pour me retrouver avec ça pour les quatre clichés (même paramètres de dématriçage pour les 4) :

On voit tout de suite que il n'y a en fait que 1/3 IL entre le 100 et le 200 iso du A700. Une expo "classique" du 100 iso (soit 1IL de plus que le 200iso) est surexposée par rapport à la référence à 200 iso.
On peut ensuite s'amuser à regarder le nombre de pixels cramés (entre les valeurs 245 et 255) sur les 4 photos. On trouve :
- 200 iso : 86999 pixels
- 100 iso 1/3IL : 84821 pixels
- 100 iso 2/3IL : 97475 pixels
- 100 iso 1IL : 104743 pixels
Donc si on fait comme CI que l'on ne prend que la première et la dernière photo, en tirage papier d'un jpg (donc la photo toute noire du début), on voit tout de suite que le 100 iso est plus cramé que le 200 iso et on dit que l'on perd en dynamique à 100 iso.
Cela n'est malheureusement pas une mesure de la dynamique si l'on regarde pas ce qui se passe "en bas", dans les BL. Si l'on prend donc le développement du raw qui remonte beaucoup les BL et que l'on compare les deux premières photo qui sont exposé à peu près pareil, on voit ça :

On voit donc que le 100iso est plus propre dans les BL tout en se payant le luxe de moins cramer les HL (voir le nombre de pixels cramés plus haut).
Donc je ne sais pas pour vous, mais pour moi, c'est le cliché qui crame le moins les HL est qui est le plus propre dans les BL qui a le plus de dynamique, soit le 100iso, pour ceux qui ont suivi
