A mon humble avis, le ND8 est une bonne base pour débuter et se faire une idée (tu perds 3diaph). En outre, dans les situations que tu cites (mer, cascades, ...) tu pourras (devras) y adjoindre un
polarisant qui te fait perdre 1.5 à 2 diaph. de plus
Après, si tu es toujours trop rapide malgré les Isos faibles et une petit ouverture, tu pourras toujours y adjoindre un autre filtre (ND2 ou ND4). Pour moi les dégradés plus forts (ND1000 et consors) sont d'un emploi très/trop spécifique pour les conseiller comme 1er filtre.
Mon astuce à 2 balles : si ton budget le permet, prends-le du plus grand diamètre de tes objectifs (62mm pour le CZ) et investis une poignée d'euros en plus dans des bagues de réduction (62->55mm) pour en profiter sur tes autres objectifs
