En APS-C, tu as la projection spécifique du fish eye (qu n'est pas orthoscopique comme tous les autres objectifs), mais qui sera recadrée sur le centre. Donc moins prononcée dans les angles de la photo.
Par ailleurs seuls les 8mm en 24x36 donnent en plus le cercle entouré de noir que certains recherchent (et d'autres fuient

). Le Minolta 16mm même en 24x36 couvre tt le champ.
J'ai posté (et d'autres aussi) pas mal de photo du 16mm en APS-C sur le forum.
En 8mm, à coté du Samyang, il y a le Peleng.
Par contre même un UGA 10mm ne te donnera pas la perspective fish eye, liée justement à une projection non orthoscopique. Ensuite, on peut certes essayer de "déformer" en post-traitement, mais pour moi, ce n'est pas la même chose (avec un fish eye, on cadre justement en fonction de cette projection spécifique).